Диета при холецистите позволяет избегать неприятных симптомов, тяжелых осложнений и содействует быстрому выздоровлению.
В первую очередь следует отказаться от пищи, химически или механически раздражающую органы ЖКТ.
Кроме того, диета должна быть направлена на выделение желчи и снижение кислотности.
Диета при хроническом холецистите
Больному следует применять дробное питание, с приемом пищи в одно и то же время. Все это будет содействовать лучшему отводу желчи.
Пищу следует приготавливать по следующим технологиям:
- запекание;
- отваривание;
- тушение (иногда).
При всех видах холецистита не рекомендуется к приему:
- свежие мучные и кондитерские изделия;
- жареные продукты;
- грибные, рыбные и мясные бульоны;
- копчености;
- жирная рыба;
- молочные продукты с высоким содержанием жира;
- яйца вкрутую;
- острые и холодные продукты;
- шоколад;
- черный кофе;
- алкогольные напитки находятся под полным запретом.
Диета при остром холецистите
В диету включаются продукты с высоким содержанием солей магния, способствующих:
- выведению желчи;
- уменьшению болевых ощущений;
- оказывающих антиспазматическое воздействие на желчный пузырь.
Много магниевой соли содержится во:
- фруктах;
- овощах;
- гречневой крупе.
При обострении заболевания больному нельзя употреблять:
- ягоды;
- фрукты;
- кисели.
Диета при хроническом калькулезном холецистите
Хронический калькулезный холецистит проявляется в процессе старения печени.
При питании следует резко ограничить употребление жиров и углеводов.
Лучше употреблять растительные жиры.
Запор – частый спутник хронического калькулезного холецистита. Для его устранения следует воспользоваться фруктово-овощным меню.
Очень полезно применять разгрузочные дни:
- виноградные;
- арбузные;
- фруктово-ягодные;
- яблочные;
- творожные;
- молочные.
Следует максимально разнообразить свой набор продуктов.
Диета при остром калькулезном холецистите
Примерное меню состоит из:
Утреннего приема отвара шиповника (натощак).
На первый завтрак подается в небольших количествах:
- овощной салат;
- молочные сосиски и гречневая каша;
- несладкий чай.
На второй завтрак:
- сыр с молоком и сахаром.
На обед:
- молочный суп;
- паровые мясные котлеты;
- вермишель.
На ужин:
- не жирный, сырный пудинг из сыра;
- чай.
На ночь:
- стакан кефира.
В течение дня следует съедать не более 400 грамм хлеба.
Диета при бескаменном холецистите отличается от других диет по следующему параметрам:
- включением в ежедневный рацион 30-50 природного, растительного масла;
- сливок;
- небольшого количества сметаны;
- сливочного масла (около 20 граммов в день).
Общее количество сахара не должно превышать 70 грамм в сутки.
Диета при холецистите №5
У детей есть своя диета, где каждый компонент подобран с особой тщательностью и вниманием.
В состав диеты №5 входит:
- белый, подсушенный хлеб;
- выпечка из несдобного теста;
- супы пюре из моркови и цветной капусты;
- супы молочные, крупяные, овощные (за исключением белокочанной капусты);
- нежирные мясные блюда (говядина, куры);
- нежирные сорта рыбы (треска, карп, окунь, лещ, щука, судак);
- овощные гарниры (морковь, картофель);
- протертые каши из крупы (овсяные хлопья, рис, гречка);
- яичный белок;
- протертые некислые сорта ягод и фруктов.
Диета после операции по удалению желчного пузыря
Через день после операции дозволяется пить:
- негазированную воду;
- отвар шиповника без сахара.
Причем, жидкости не должно быть больше одного литра в сутки.
Через двое суток или 36 часов больному разрешается пить:
- несладкий, некрепкий чай;
- нежирный кефир;
- кисель из сухофруктов не более одного неполного стакана за один раз.
Пить разрешается через каждые три часа.
Через три дня врач может расширить диету, включив в нее:
- сок тыквы;
- сок яблочный;
- сок или отвар шиповника.
Разрешается:
- картофельное пюре;
- фруктовое желе;
- чай с небольшим добавлением сахара;
- омлет, приготовленный из одного яичного белка;
- протертый суп.
На шестой день можно добавить:
- сухарей;
- сто граммов черствого хлеба;
- жидкие каши;
- отварное мясо или нежирную рыбу в виде пюре;
- кефир;
- йогурт.
Примерно через полтора месяца в меню можно добавлять:
- щи;
- вегетарианские супы;
- одно яйцо в неделю;
- отварные молоко, мясо курицы и телятину, каши, вареные колбасы.
Все рецепты специального меню Вам следует обязательно обсуждать со свиом лечащим врачом.
Будьте здоровы!
Видео: Диета после удаления желчного пузыря