Что такое вегетарианство?

  • Вся информация на сайте носит ознакомительный характер и НЕ ЯВЛЯЕТСЯ руководством к действию!
  • Поставить ТОЧНЫЙ ДИАГНОЗ Вам может только ВРАЧ!
  • Убедительно просим Вас НЕ ЗАНИМАТЬСЯ самолечением, а записаться к специалисту!
  • Здоровья Вам и Вашим близким!

Что такое вегетарианство?

Вегетарианство является одним из самых известных и древних направлений питания. Вегетарианцы считают, что данный способ питания безопасен и обладает значительным количеством преимуществ по сравнению с другими существующими способами питания.

Противники же все утверждают наоборот.

 

В наше время вегетарианцами является около 1 млрд. людей. Изначально в вегетарианстве существовало два направления:

 

  • старовегетарианское, при котором допускалось употребление только растительной пищи;
  • младовегетарианское - употребление меда, молочных продуктов, яиц.  

 

Сегодня различают чистое или строгое вегетарианство, и нечистое вегетарианство, при котором допускается употребление продуктов животного происхождения.

 

Вегетарианцы считают, что употребление мясной пищи способствует усиленному образованию продуктов распада белков, увеличивает нагрузку на выделительную систему и другие органы. То есть, рацион вегетарианцев больше всего соответствует потребностям человеческого организма, профилактике заболеваний и достижению активного долголетия.

 

Как правило, отрицательное влияние вегетарианство несет на растущий организм. Так школьники-вегетарианцы немного отстают в своем физическом развитии от своих сверстников. Большинство из них имеет пониженные показатели гемоглобина крови.

 

Переход на вегетарианство

 

Переход на вегетарианство

Итак, если Вы твердо решили стать вегетарианцем, Вам необходимо с чего-то начинать. Многие просто в замешательстве и просто не знают от чего именно им отказаться и чем заменить мясо.

 

При переходе на вегетарианскую диету, Вам, прежде всего, стоит преодолеть предварительный этап. Резко переходить не стоит.

 

Так как резкий переход к вегетарианству может спровоцировать у Вас болезни желудочно-кишечного тракта, вплоть до колита.

 

Лучше всего, вначале Вам исключить из рациона питания:

 

  • все виды колбасных изделий;
  • копченостей;
  • жирного мяса;
  • вместо этого стоит употреблять в пищу нежирное вареное мясо.

 

Не стоит варить мясо до полной готовности, оно должно быть немного недоваренным. Не стоит забывать о том, что в мясной бульон переходят многие вещества, которые содержатся изначально в мясе:

 

  • холестерин;
  • антибиотики;
  • гормоны;
  • радионуклиды;
  • различные соли.

 

Второй этап перехода на вегетарианскую диету состоит в приготовлении всевозможных тефтелей, зраз и других изделий из фарша с соотношением мяса и овощами с крупами 50:50. Благодаря данной смеси, Вы сможете достигнуть обмана вкусового аппарата организма.

 

Именно на этом этапе точно решится – станните ли Вы вегетарианцем или нет. Так как очень много людей, достигнув этого этапа, на нем и останавливаются, в то время, как другие переходят к следующему этапу - полному отказу от мясной пищи.

 

Видео: вегетарианство - плюсы и минусы

 

Рекомендуем ознакомиться

Восстановление после отказа от курения

Восстановление после отказа от курения

Бросить курить довольно сложно, особенно заядлым курильщикам, но возможно - при наличии достаточной мотивации и силы воли.

Приобретенная и врожденная катаракта

Приобретенная и врожденная катаракта

Катарактой принято называть заболевание органа зрения, которое провоцируется помутнением хрусталика (располагающейся внутри глазного яблока оптической...

Остеомиелит

Остеомиелит

Остеомиелит представляет собой болезнетворную инфекцию, которая проникает внутрь кости и начинает вести подрывную работу, в результате которой на мест...

Виды сахарного диабета

Виды сахарного диабета

Сегодня существуют различные виды сахарного диабета, но, чаще всего, встречается это заболевание первого и второго типа.